1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2017은 레드와인으로, 테이블와인, 드라이와인으로 분류됩니다. 생산국은 칠레, 생산 지역은 마이포 밸리, 생산자는 산 페드로, 빈티지는 2017입니다. 오늘은 1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2017 정보를 정리해서 알려드리겠습니다.
특징
품종은 카베르네 소비뇽으로 이루어져 있으며, 스타일은 칠레안 카베르네 소비뇽입니다. 당도는 낮고, 산도는 중간이며, 바디는 조금 무겁고, 타닌은 조금 많습니다. 알코올 도수는 14~15도이며, 음용 온도는 17~19도씨입니다. 궁합이 좋은 음식으로는 각종 그릴요리, 고급 안심, 등심 스테이크, 그릴에 구운 야채, 바비큐요리, 숙성된 치즈 등과 잘 어울립니다.
수상내역
- 2014 빈티지: 2016 Wine Spectator Top 100 59위
- 2006 빈티지: Wine & Spirits 90점
- 2015 중앙일보 선정 Best of the Best Brand - 와인부문
- 2013 칠레 와인 어워드 '최고의 카베르네 소비뇽' 선정
가격
1865 셀렉티드 빈야드 까베르네 소비뇽 2017 750ml 가격은 32,700원입니다. 2011 빈티지는 52,000원입니다. 판매처나 할인가율에 따라 가격이 다를 수 있습니다.
시음후기
탁월한 벽돌톤의 바이올렛을 띄고 숙성하는 동안에 진하고 강렬한 향이 깊게 배어납니다. 원산지인 마이포 밸리의 독특한 흙냄새가 바닐라향과 토스트향 등과 아름답게 조화되어 와인의 향취를 더합니다. 맛이 일정하고, 혀끝에 닿는 맛이 탁월하며 긴 피니쉬와 더불어 마지막까지 과일맛이 풍부하게 느껴집니다.
27°C 이하의 온도에서 8~10일간 발효를 진행시키며, 이 기간 동안 풍부한 아로마와 짙은 컬러를 뽑아내기 위해 하루에 3회씩 펌프 오버를 해 줍니다. 발효와 마세레이션이 끝나면 프렌치 오크통으로 옮겨져 12개월 간 숙성시키는 데, 이 중 30%는 새 오크통을 사용해서 힘찬 풍미의 진한 타닌을 얻어 냅니다. 전통적인 방식인 달걀흰자를 이용해 부유물과 침전물을 정제시킨 후 다시 한번 필터링을 하고 병입 됩니다.
국내에서 판매되는 칠레 와인 중 단일 브랜드로 가장 많은 판매고를 올리고 있는 와인으로, 산 페드로의 설립년도인 1865를 레이블로 옮긴 시리즈입니다. 19세기 칠레 와이너리의 전통을 대표함과 동시에 현대적이고 세련된 뉴월드 감각이 잘 살아있는 리제르바 와인으로 모던함, 엘레강스, 트렌디하며 각 품종들은 떼루아의 특성을 잘 반영하는 위대한 캐릭터의 고품격 와인 브랜드입니다. 2006년 APEC에 공식 와인으로 선정되어 그 가치를 다시 한번 인정받았으며, 최근에는 골퍼들 사이에서 18홀을 65타에 치라는 의미로 선풍적인 인기를 얻고 있습니다.
같은 생산자 와인
- 산 페드로, 1865 타유 피노누아
- 산 페드로, 9 라이브스 리저브 까베르네 소비뇽
- 산 페드로, 시그니처 샤르도네
- 산 페드로, 9 라이브스 리저브 소비뇽 블랑
- 1865 셀렉티드 빈야드 피노 누아
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