보모어 증류소는 스코틀랜드에서 오래된 증류소 중 하나로, 위스키의 마지막 특징을 결정하는 요인인 바닷가에 근접해 있습니다. 또한 1963년 이전에 마련된 전통적인 생산 방법을 엄격하게 고수하고 있습니다. 보모어는 '큰 모래톱' 또는 '큰 오두막', '큰 암초'라는 뜻의 게일어입니다. 오늘은 보모어 위스키 제품 설명과 가격 정보를 정리해서 알려드리겠습니다.
보모어 위스키
보모어는 1779년 헤브리디스 아일레이 섬의 호수 기슭에 설립된 가장 오래된 아이라 증류소 중 하나입니다. 아이라 역사 상 가장 복잡하고 미스터리 한 위스키로 평가됩니다. 그 이유는 아이라 위스키가 가지는 수많은 특징을 모두 가지면서 동시에 밸런스를 유지하기 때문입니다. 보모어는 셰리 캐스크를 주로 사용하며 이것과 다른 곳에 비해 낮은 피트 처리가 보모어만의 캐릭터를 만들어 내고 있습니다. 그래서 아이라 위스키의 입문용으로 가장 많이 추천되며 질리지 않는 맛으로 수많은 애호가들에게 사랑을 받고 있는 위스키 중 하나입니다.
보모어 12년
보모어 12년은 보모어 증류소의 가장 대중적인 제품으로, 싱글 몰트 위스키 입문자이거나 아일라 위스키 스타일에 대해서 궁금한 분들에게 추천하는 제품입니다. 보모어 12년은 독특한 보모어만의 스모크 향과 함께 레몬, 꿀의 미묘한 향이 조화롭게 이루어집니다. 그리고 다크 초콜릿 맛과 피트 향의 긴 여운이 섬세하고 따뜻하게 느껴집니다. 보모어 12년 가격은 700ml 기준 7만 원에서 10만 원정도입니다.
보모어 15년
보모어 15년은 마지막 3년을 기존과는 다른 캐스크에서 숙성하여, 짙은 색깔과 한층 깊어진 맛을 자랑합니다. 기존에 아일라 위스키를 즐기는 분이라면 추천하는 제품입니다. 보모어 15년은 풍부한 과일 향과 부드러운 다크 초콜릿 향이 느껴지며, 향나무, 토피 사탕의 맛이 조화롭게 이루어집니다. 그리고 복합적이며 깔끔하고 단단한 구조감이 느껴지는 여운이 길게 이어집니다. 보모어 15년 가격은 700ml 기준 15만 원에서 18만 원정도입니다.
보모어 18년
보모어 18년은 보모어 증류소에서 엄선한 최고급 오크통에서 숙성된 제품으로, 가장 희귀한 위스키 중 하나입니다. 아일라 위스키 스타일을 즐기신다면 꼭 마셔봐야 할 위스키라고 할 수 있습니다. 보모어 18년은 크리미 한 느낌의 캐러멜 토피와 잘 익은 과일과 스모크 향이 풍부하게 나타납니다. 과일의 부드럽고 우아한 맛과 초콜릿이 어우러져 복합적인 풍미를 지니고 있습니다. 맛과 향이 훌륭한 균형을 이루며 여운이 길게 이어집니다. 보모어 18년 가격은 700ml 기준 21만 원에서 27만 원정도입니다.
보모어 애스턴마틴
보모어 애스턴마틴은 보모어 증류소의 마스터 블렌더 론 웰시와 영국을 대표하는 럭셔리 자동차 브랜드 애스턴 마틴의 최고 크리에이터 책임자 마렉 라이히만이 만나서 만들어낸 위스키입니다. 각자의 예술적 분야에서 마스터라 불리는 두 명인 만큼 기존 제조 방식과 달리 공학적인 접근 방식으로 황금비(약 1.618)의 법칙을 적용해 만든 최초의 한정판 싱글몰트입니다.
보모어 애스턴마틴은 달콤하고 너티한 마누카 꿀, 메이플 시럽향을 맡을 수 있으며, 프랄린과 구운 헤이즐넛, 가죽 향기가 진하게 뿜어져 나옵니다. 그리고 아일라 피트와 셰리 풍미가 어우러지며, 쌉쌀한 다크 초콜릿에 바닐라, 커피콩 맛이 나며 약간의 파파야 터치가 나타납니다. 이후 피니쉬는 오크, 코코넛, 향신료의 스위트 스파이시로 강렬하고 온화하게 긴 여운을 남기며 마무리됩니다. 보모어 애스턴마틴 가격은 700ml 기준 67만 원에서 70만 원정도입니다.
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보모어 위스키 말고도 유명한 위스키 브랜드인 윈저 위스키와 라프로익 위스키입니다. 위스키에 관심이 많다면 함께 보는 것을 추천합니다.
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