레시피/반찬 레시피25 집에서 간단하게 맛있는 코다리찜 만드는 법! 코다리는 명태를 반건조시킨 것으로 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 코다리를 양념과 함께 졸이면 다른 생선 조림과 다르게 부드럽고 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있습니다. 오늘은 코다리 설명과 코다리조림 만드는 법을 알려드리겠습니다. 코다리 명태를 잡아서 겨울철 찬바람에 꾸덕하게 반건조한 것을 코다리라고 합니다. 명태를 완전히 말린 북어보다 촉촉하며 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 반찬으로 인기가 많습니다. 코다리는 다양한 요리로 사용되는데 코다리 자체를 썰어서 양념에 묻혀 조림으로 만들어 먹는 것이 일반적으로 가장 많습니다. 또한 양념한 것을 살짝 구워내는 코다리찜을 하는 경우도 많습니다. 여름에는 코다리를 냉면에 곁들여 먹기도 합니다. 코다리찜 만드는 법 재료 코다리 3마리 무 1/3개 양파 .. 2023. 6. 16. 잡채 황금레시피! 잡채 만드는 법과 콩나물 잡채 만드는 법 잡채는 모든 재료를 채 썰어 볶아내는 음식입니다. 잡채를 손이 많이 가는 음식이라 생각할 수 있겠지만 의외로 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 특히 콩나물 잡채는 더욱 간단하고 매콤한 맛의 색다른 잡채를 맛볼 수 있는 요리입니다. 오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 잡채 황금레시피와 콩나물 잡채 만드는 법을 알려드리겠습니다. 참고로 잡채에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 식재 상황에 따라 더 넣거나 넣지 않아도 좋습니다. 잡채 잡채는 대표적인 한국 요리 중 하나로 채소와 고기, 당면을 함께 볶아 만든 음식입니다. 주로 양파, 당근, 버섯 등을 얇게 채 썰어 사용하며, 소고기나 돼지고기 등을 함께 볶아 감칠맛을 더합니다. 그리고 잡채는 간장과 설탕을 이용해 간을 맞추고, 고춧가루나 고추장을 넣어 매콤한 .. 2023. 6. 16. 집에서 맛있게 육개장 끓이는 법과 닭개장 만드는 법 의외로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 육개장과 닭개장은 한 번 만들어 놓으면 별다른 반찬이 필요 없이 밥과 육개장, 닭개장만으로도 식사를 간편하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 육개장과 닭개장 레시피를 정리해서 알려드리겠습니다. 육개장 육개장은 한국의 대표적인 국물 요리 중 하나로 매운 국물에 소고기와 야채를 넣어 끓여 만듭니다. 주 재료로는 쇠고기, 대파, 양파, 청양고추 등이 있으며, 고추장, 고춧가루 등으로 향과 맛을 냅니다. 육수는 담백하면서도 깊고 진하며 매운맛이 특징입니다. 육개장은 대부분 밥과 함께 먹으며 한국인들이 사랑하는 음식 중 하나입니다. 또한 육개장에 들어가는 소고기는 단백질과 철분을 공급해 주고, 야채는 비타민과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 영양적으로도 훌륭한 음식입니다. 육개장.. 2023. 6. 16. 배추, 부추 효능. 그리고 알배기 배추겉절이 만드는 법과 부추겉절이 만드는 법 알배기 배추겉절이와 부추겉절이는 따로 숙성기간이 필요 없이 무쳐서 바로 먹으면 되는 반찬이라 간단하게 만들어 먹기 좋습니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 알배기 배추겉절이와 부추겉절이 만드는 법을 알려드리겠습니다. 또한 배추와 부추의 효능도 정리해서 알려드리겠습니다. 배추 효능 배추에는 비타민 C, 칼슘, 철분, 비타민K 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 면역 체계 강화, 뼈 건강 유지, 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다. 또한 배추에 항산화 물질인 폴리페놀과 안토시아닌이 함유되어 있어, 만성 질환의 위험을 감소시키는 역할을 합니다. 그리고 항염증 효과를 가지는 화합물인 이소시아네이트가 들어있어 염증을 줄이고 관절염 같은 염증성 질환의 증상을 완화시켜 줍니다. 그 외에도 배추에는 식.. 2023. 6. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
