오트밀 효능과 오트밀 먹는법! 아기 오트밀 포리지, 오트밀 닭죽 만들기

오트밀은 귀리를 볶거나 찐 뒤에 분쇄 혹은 압착하여 만든 식재료입니다. 정확히는 오트(Oat)는 귀리를 뜻하고 오트밀(Oatmeal)은 귀리죽입니다. 옛 서양에서는 가난한 서민들 사이에서 굶어 죽지 않기 위해 귀리를 죽으로 끓여 오트밀 포리지를 만들어 먹었습니다. 하지만 현대에서는 건강식이나 간편식으로 많이들 먹고 있습니다. 또한 오트밀 우유인 오트밀크와 오트밀 쉐이크로도 많이 먹습니다. 오늘은 오트밀 효능과 칼로리, 그리고 오트밀 포리지 만드는 법과 오트밀 닭죽 만드는 법을 알려드리겠습니다.

 

오트밀 포리지, 오트밀, 오트밀 닭죽 사진

 

오트밀 효능

오트밀에는 식이섬유소가 풍부하여 변비나 다이어트에 도움이 됩니다. 오트밀은 죽으로 만들어 먹을 경우 적은 양으로도 포만감을 느껴 다이어트에 좋지만, 오트밀에 탄수화물 함량이 높기 때문에 과식은 주의해야 합니다. 또한 오트밀에 나트륨에 대해 길항작용을 갖는 칼륨 함량이 높아 고혈압, 동맥경화, 심장병, 신장병 등을 예방할 수 있습니다. 오트밀 칼로리는 100g 당 372kcal입니다.

 

 

오트밀 포리지 만들기

오트밀 포리지는 오트밀 죽으로 만들기가 굉장히 간편해서 아침식사 대용으로도 좋고, 오트밀 이유식으로 만들어 아기들에게 먹이기도 좋습니다. 이유식 오트밀 포리지는 물을 넉넉히 넣고, 오트밀을 잘 불려서 주어야 합니다. 그 외에도 바나나 오트밀포리지, 고구마 오트밀포리지 등 다양하게 변형하여 요리할 수 있습니다. 또는 견과류나 과일을 넣고 곁들여 먹어도 좋습니다.

 

재료

• 오트밀 100g
• 물 혹은 우유 200ml
• 소금 소량

 

오트밀 포리지 만드는 법

1. 오트밀 100g에 끓는 물 혹은 따뜻하게 데워진 우유 200ml를 넣어줍니다.(아기 이유식이라면 물을 사용하고, 성인이라면 우유를 넣는 것을 추천합니다.)
2. 오트밀이 잘 불어나도록 섞어주고 전자레인지에 2분 정도 돌려줍니다.
3. 오트밀 포리지에 소금 간을 하면 완성입니다.(취향에 따라 꿀이나 메이플시럽을 넣어서 먹어도 좋습니다.)

 

오트밀 닭죽 만들기

재료

• 오트밀 100g
• 닭가슴살 100g
• 물 혹은 우유 250ml
• 대파 30g
• 소금 소량
• 후추 소량

 

오트밀 닭죽 만드는 법

1. 닭가슴살은 삶아서 익힌 후 잘게 찢어서 준비합니다.
2. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 오트밀과 물 혹은 우유를 넣고 약불에 끓여 오트밀을 불려줍니다.
4. 불려진 오트밀죽에 닭가슴살과 대파를 넣고 소금, 후추 간을 합니다.
5. 그릇에 담으면 완성입니다.