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레시피73

4월 제철음식 가죽나물 효능. 가죽나물 장아찌, 가죽나물무침 만드는법 3월에서 4월 제철음식인 가죽나물은 지금 먹기에 딱 좋습니다. 가죽나물은 참죽나무의 여린 잎으로 초봄에 올라오는 가죽나물은 독특한 향을 가지고 있어 무침이나 장아찌, 전으로 해 먹기에 좋습니다. 오늘은 가죽나물 효능과 가죽나물 장아찌, 가죽나물 무침 레시피를 알려드리겠습니다. 가죽나물 효능 가죽나물은 무기질과 비타민이 풍부하여 건강식으로도 좋고, 가죽나물 칼로리가 100g당 44kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식단에도 좋습니다. 또한 베타카로틴, 비타민A, 비타민C가 풍부하여 몸의 항산화 작용을 도와 몸속 활성산소를 제거해 줍니다. 그리고 신진대사를 원활하게 해 주어 몸속에 있는 노폐물과 독소를 배출하여 해독에도 좋은 식품입니다. 가죽나물 장아찌 레시피 가죽나물 장아찌는 경상도 지역에서 해 먹는 밥반찬.. 2023. 4. 14.
아이랑 요리하기 좋은 매작과 만들기! 매작과 레시피, 영양성분 매작과는 달콤하고 바삭한 맛의 한국 전통 과자입니다. 매작과의 모양이 매화나무에 참새가 앉은 모양 같다고 하여 한자로 매화 매(梅), 참새 작(雀)을 써서 매작과라고 합니다. 그 외에도 매잣과, 매잡과, 매엽과, 타래과 등으로 불리기도 합니다. 매작과 만드는 법이 간단하여 아이들과 함께 만들기도 쉽고 아이들이 요리체험을 해보기에도 좋습니다. 매작과 영양성분 매작과 영양성분은 1인분 기준 칼로리가 123.86kcal이며 탄수화물은 19.83g, 단백질은 2.25g, 지방은 3.95g, 당류는 4.93g이 함유되어 있습니다. 밀가루 반죽을 모양을 내 튀겨낸 것으로 좀 더 건강하게 먹고 싶다면 다양한 재료를 추가하여 조리해도 좋습니다. 매작과 레시피 매작과는 매작과 모양뿐만 아니라 다양한 모양으로 만들어도 좋.. 2023. 4. 13.
리코타치즈 만들기, 리코타치즈 효능과 칼로리, 부라타치즈 차이점 리코타치즈는 집에서 우유와 식초만으로도 간단히 만들 수 있는 치즈입니다. 그리고 다이어트에도 좋아 리코타치즈 샐러드나 리코타치즈 샌드위치로도 많이 만들어 먹습니다. 오늘은 리코타치즈 효능, 칼로리, 만드는 법을 알려드리겠습니다. 그리고 리코타치즈와 비슷한 부라타치즈는 어떤 치즈인지, 그리고 부라타치즈와 리코타치즈의 차이점이 무엇인지도 알려드리겠습니다. 리코타치즈 리코타치즈의 '리코타'는 이탈리아어로 '두 번 데웠다'라는 뜻으로 일반적으로 치즈를 만들 때 나오는 유청으로 만드는 치즈입니다. 리코타치즈를 만들 때 스타터나 렌넷이 쓰이지 않아 치즈의 분류에 넣지 않고 치즈의 부산물로 보는 경우도 있습니다. 과거에 치즈를 만들고 남은 유청을 그대로 버릴 수 없어 유청을 치즈로 탈바꿈시킨 것이 리코타 치즈의 시작.. 2023. 4. 12.
4월 제철음식 쭈꾸미! 쭈꾸미 효능과 손질법. 쭈꾸미볶음과 쭈꾸미 샤브샤브 레시피까지! 해마다 봄이면 쭈꾸미 축제가 열릴 만큼 봄에 먹으면 좋은 쭈꾸미는 봄에 꼭 맛봐야 하는 식재료 중 하나입니다. 쭈꾸미 제철은 3월에서 4월이며 5월까지도 좋습니다. 오늘은 쭈꾸미 효능과 손질법, 그리고 쭈꾸미 볶음 레시피와 쭈꾸미 샤브샤브 레시피를 알려드리겠습니다. 쭈꾸미 효능 쭈꾸미에는 DHA 등의 불포화 지방산을 많이 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소에도 효과적입니다. 또한 피로회복에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있어 건강식품으로도 좋습니다. 쭈꾸미에는 타우린이 많이 들어있어 돼지고기와 궁합이 좋습니다. 돼지고기에는 지방과 콜레스테롤 수치가 높은 반면에 쭈꾸미에는 콜레스테롤 수치를 내려주는 불포화 지방산과 타우린이 많이 들어있기 때문입니다. 쭈꾸미 손질 쭈꾸미의 머리와 다리가 연결된 부분에 살.. 2023. 4. 11.

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