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레시피/나물 레시피14

눈개승마(삼나물) 먹는법과 효능. 눈개승마 나물 무침과 눈개승마 장아찌 만드는 법 눈개승마는 전국 각지에서 자라나는 쌍떡잎식물의 여러해살이풀입니다. 눈개승마 어린잎은 식용으로 먹기도 하며, 세 가지 향이 난다고 해서 삼나물이라고도 불립니다. 오늘은 식용으로 먹는 눈개승마 효능과 눈개승마 나물 무침, 눈개승마 장아찌 만드는 법에 대해서 알려드리겠습니다. 눈개승마 효능 눈개승마에는 인삼의 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 쌓인 노폐물을 배출해 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한 눈개승마는 해독에 좋은 약재로 간과 신장의 기능을 강화시켜 피로해소에도 좋습니다. 또한 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 굉장히 좋습니다. 눈개승마 나물 무침 만들기 재료 눈개승마 200g 깨소금 소량 양념 재료 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 혹은 올리고당 1큰술 다진 마늘 1큰술 다.. 2023. 5. 21.
궁채나물 효능과 궁채나물 볶음 만드는 법, 궁채나물 장아찌 만드는 법 궁채나물은 상추대를 길게 키워 껍질을 제거해 건조시킨 줄기나물입니다. 중국에서도 많이 먹는 나물이며, 옛 황실에서 먹어 황채, 뚱채라고 불리기도 했습니다. 말린 궁채나물은 물에 불리면 2배~3배 정도 불어나게 되고 오독오독한 식감을 갖게 됩니다. 궁채나물 효능 궁채나물에는 칼슘, 비타민A, E, B1, B2, C, 식이섬유, 포화지방산, 마그네슘, 칼륨 등 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 궁채나물에 들어있는 식이섬유는 장 활동을 도와주어 변비 예방이 좋으며, 칼륨과 같은 무기질은 몸속의 염분을 배출해 주어 고혈압 예방에도 좋습니다. 또한 비타민 C가 많아 세포 노화 및 주름 방지에도 효과적입니다. 그리고 궁채나물 칼로리는 100g 기준 17kcal로 낮은 편이라 다이어트에도 도움이 됩니다. 궁채나물 .. 2023. 5. 20.
엄나무순(개두릅) 효능과 엄나무순 데치기. 엄나무순 나물 무침 만드는 법 엄나무는 보통 속껍질이나 뿌리를 이용하여 술을 담그거나 약재로 사용합니다. 그리고 3월에서 5월 봄에 엄나무의 연한 새순은 나물로 먹기 좋습니다. 봄나물인 엄나무순은 무쳐서 먹으면 독특한 맛과 향이 나는 것이 특징입니다. 오늘은 엄나무순 효능과 데치는 법, 엄나무순 나물 무침 만드는 법까지 알려드리겠습니다. 엄나무순 효능 엄나무순은 관절염, 종기, 암, 피부병 등 염증질환에 탁월한 효과가 있어 관절염 예방에 효과적입니다. 또한 신경통에도 잘 들으며, 만성 간염 같은 간장질환에도 효과가 좋습니다. 또한 엄나무순 칼로리는 100g당 15칼로리로 열량이 낮아 다이어트에도 효과적입니다. 엄나무순 데치기 엄나무순은 깨끗하게 씻어 준비하여 끓는 물에 소금을 넣고 1분에서 2분가량 데쳐줍니다. 데친 다래순은 독성과 .. 2023. 5. 20.
다래순 효능과 다래순 데치는 법, 말리는 법, 다래순 나물 무침 만드는 법 다래순은 다래나무의 어린순으로, 나물 무침을 해 먹기에 좋습니다. 특히 다래순 채취시기인 4월에서 5월 봄에 먹기 좋으며 취나물처럼 향이 향긋한 것이 특징입니다. 나물 무침으로도 먹기 좋고 장아찌로도 먹기 좋은 다래순 효능과 데치는 법, 다래순 나물 무침 레시피를 알려드리겠습니다. 다래순 효능 다래순에는 비타민과 식이섬유가 풍부해 변의 양을 늘려주어 배변 속도를 늘려주기 때문에 변비 예방에 효과적입니다. 또한 봄에 먹는 다래순은 입맛을 회복시켜주기도 합니다. 그리고 특히 다래순에는 단백질이 부족해서 두부와 함께 먹으면 궁합이 좋습니다. 다래순 칼로리는 100g당 17kcal로, 적은 열량을 가지고 있어 다이어트 식품으로도 좋습니다. 다래순 데치는 법 다래순 생잎을 바로 먹는 경우에는 다래순을 깨끗이 씻은.. 2023. 5. 10.

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