레시피/나물 레시피14 망초대 효능과 망초대 데치는 법, 망초대 나물무침 만드는 법 망초대는 국화과에 속하는 두해살이풀로 들판이나 길거리에서도 흔하게 볼 수 있습니다. 옛날에는 망초대가 밭농사를 방해하는 식물이라고 하여 개망초, 망초대라고 불리기 시작했습니다. 망초대는 봄에서 초여름까지 먹을 수 있는 나물로 생나물로 먹거나 장아찌, 나물무침으로도 먹을 수 있습니다. 망초대 효능 망초대 나물 효능은 대표적으로 항산화 효과가 있어 몸속에 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 몸에 좋은 콜레스테롤은 높여줘 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 해독효과가 있어 체내 독소를 제거해 줍니다. 그리고 약성이 서늘하여 몸에 열이 많은 사람이 먹으면 몸의 열을 내려주고 설사나 복통 치료에 도움이 되기도 합니다. 또한 망초대에 함유되어 있는 퀘르세틴 성분은 혈액 순환을 원활하게 하여 혈전과 혈액 응고를 막아줍.. 2023. 5. 9. 명아주 효능과 명아주 데치는 법, 명아주 나물 만드는 법 명아주는 봄에서 가을까지 흔히 볼 수 있는 한해살이풀로, 길에서 쉽게 볼 수 있는 잡초라는 인식이 있습니다. 하지만 최근 다양한 효능이 있다는 것이 알려지며 명아주를 찾는 사람들이 많아졌습니다. 오늘은 명아주 효능과 명아주 데치는 법, 그리고 명아주 나물 만드는 법에 대해서 알려드리겠습니다. 명아주 효능 명아주의 어린잎에 정유와 지질이 함유되어 있어 해열, 살충, 이뇨 작용 등에 효과가 있습니다. 또한 복통이나 설사를 일으킬 때 먹으면 복통이나 설사를 가라앉히는데 좋으며, 피부습진에도 효능이 좋습니다. 하지만 많이 먹을 경우 피부병이 일어날 수도 있으니 유의해야 합니다. 그리고 명아주 잎에 붙어있는 흰색가루는 알레르기를 일으킬 수 있으니 깨끗이 세척하여 먹는 것이 좋습니다. 명아주 데치는 법 명아주는 생.. 2023. 5. 9. 생고사리 삶는법과 건고사리 삶는법. 고사리 효능, 그리고 고사리나물 만드는 법! 고사리는 산에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 영양소가 굉장히 풍부합니다. 고사리는 봄철에 꺾어 데친 후 말려서 사계절 내내 먹을 수 있는 식재료입니다. 생고사리는 녹색빛을 띠고 있으며 데친 후 말린 고사리는 갈색으로 변합니다. 고사리에는 독성이 있기 때문에 잘 삶아서 먹는 것이 좋습니다. 오늘은 고사리 효능과 생고사리 삶는 법, 건고사리 삶는 법, 그리고 고사리나물 만드는 법을 알려드리겠습니다. 고사리 효능 고사리에는 칼륨과 인 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 고사리를 데쳐서 말리게 되면 칼륨과 마그네슘, 철분 등의 무기질이 더욱더 풍부해집니다. 고사리는 피부와 점막을 보호해 피부 미용에 좋으며, 머리를 맑게 하고 치아와 뼈를 튼튼하게 합니다. 빈혈 및 골다공증 예방에 탁월하며, 신진대사를 원활하게.. 2023. 4. 25. 4월 제철음식 머위 효능과 머위뿌리 효능. 머위나물로 머위장아찌, 머위무침 만들기 머위는 우리나라 전역에 자라나는 식물 중 하나로 지역에 따라 머구 혹은 머우라고도 불립니다. 머위 잎은 머위쌈으로 먹거나 머위장아찌로 먹고, 머위줄기는 머위나물로 무쳐먹습니다. 머위에는 특유의 쓴맛이 있어 꼭 데쳐 먹어야 하며, 약간 쌉쌀한 맛과 함께 머위 특유의 향기가 있어 봄나물 중에서도 별미로 취급됩니다. 오늘은 머위 효능과 머위장아찌 만들기, 머위무침 만들기를 알아보겠습니다. 머위 효능 머위는 해독작용이 뛰어난 식물로 알려져 있으며, 물을 정화하여 맑게 하는 특성이 있습니다. 또한 머위의 뿌리는 한의학에서 기침을 멎게 하는 진해제로 사용됩니다. 그리고 비타민A, 비타민B1, B2, 칼슘 성분이 많은 알칼리성 식품으로 골다공증에 좋습니다. 또한 열량이 낮고 섬유소질이 풍부하여 다이어트와 변비에 아주.. 2023. 4. 21. 이전 1 2 3 4 다음
