김치 효능과 김치전 바삭하게 만드는 법 황금 레시피

김치전은 재료도 간소하고 만들기도 쉬워 집에서 간단하게 만들 수 있는 음식입니다. 요리를 못하는 분들도 김치와 부침가루, 물만 넣고 구워도 맛있는 게 바로 김치전입니다. 하지만 김치전을 바삭하게 부치는 것이 은근히 어렵습니다. 아무리 구워도 바삭하지 않게 구워지기 일쑤입니다. 김치전을 바삭하게 부치는 키포인트는 바로 부침가루와 튀김가루를 섞어주는 것입니다. 튀김가루를 이용하면 부침가루로만 부치는 것보다 더 바삭하게 구워낼 수 있습니다. 오늘은 김치전 바삭하게 만드는 법 레시피를 알려드리겠습니다.

 

김치, 김치전, 김치전 반죽 사진

 

김치 효능

김치는 한국에서 오랫동안 사랑받아 온 전통 발효식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 김치는 장건강을 촉진시켜 소화를 도와주고 면역력을 강화하여 감염병 예방에 도움을 줍니다. 또한 김치에 함유된 유산균은 장내 미생물 균형을 조정하며 비만 에방과 혈당 관리에 도움을 줍니다. 김치는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 암 발생 위험을 감소시킵니다. 그리고 비타민C, 베타카로틴, 비타민K 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강한 피부와 뼈를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이처럼 김치는 다양한 효능을 가진 건강식품으로, 매일 적절히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.

 

 

김치전 만드는 법

• 재료
  • 김치 200g
  • 김치국물 3큰술(김치국물이 없다면 멸치액젓 1큰술로 대체)
  • 부침가루 1/2컵(종이컵 기준)
  • 튀김가루 1/2컵(종이컵 기준)
  • 물 2/3컵(종이컵 기준)
  • 다진 마늘 1큰술

 

• 김치전 만들기
  1. 김치는 볼에 넣어 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다.
  2. 김치가 있는 볼에 김치국물 3큰술, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.
  3. 물 2/3컵을 한 번에 붓지 말고 조금씩 부어가며 반죽의 농도를 확인합니다.
  4. 약간 흐르는 정도의 농도로 김치전 반죽을 만들어 줍니다.
  5. 프라이팬에 기름을 두르고 김치전 반죽을 동그란 모양이 아닌 도넛 모양으로 중앙이 비게 모양을 만들어 구워줍니다.(도넛 모양으로 구우면 가운데 부분도 바삭하게 먹을 수 있습니다.
  6. 김치전 밑면이 익으면 뒤집어서 구워줍니다.
  7. 접시에 담으면 완성입니다.

 

함께 보면 좋은 레시피

집에서 부대찌개 만드는 법과 부대찌개 양념장 황금레시피

집에서 부대찌개 만드는 법과 부대찌개 양념장 황금레시피

간단하게 쌍화탕을 이용해서 족발 만드는 법과 냉채족발 만드는 법

간단하게 쌍화탕을 이용해서 족발 만드는 법과 냉채족발 만드는 법

김치전 말고도 집에서 간단하게 부대찌개 만드는 법과 족발 만드는 법을 정리한 글입니다. 부대찌개는 맛있게 끓이려면 양념장이 굉장히 중요합니다. 비법 양념장이 궁금하다면 함께 보는 것을 추천합니다. 또한 족발은 집에서 만들어 먹기 힘든 요리라 생각할 수 있지만 쌍화탕 1병만 있다면 밖에서 사 먹는 족발처럼 맛있는 족발을 집에서도 만들어 먹을 수 있습니다.