오늘은 더운 여름에 먹기 좋은 냉짬뽕 만드는 법을 알려드리겠습니다. 집에서는 중식당처럼 짬뽕 소스를 만들기 어려우니 간단하게 시판 라면으로 냉짬뽕을 만드는 레시피를 소개하겠습니다. 집에 라면과 냉면 육수만 있다면 냉짬뽕을 만들 수 있으며, 그 외에 오이나 쌈무, 양파, 대파 등의 재료를 추가해서 넣어도 좋습니다. 집에 해산물이 있다면 해산물을 데쳐서 넣어도 맛이 좋습니다. 그럼 냉짬뽕 레시피를 알려드리겠습니다.
냉짬뽕
냉짬뽕이란 짬뽕을 냉면처럼 차가운 육수를 부어서 만든 한국식 중화요리입니다. 냉짬뽕은 말 그대로 짬뽕을 시원하게 먹는 것으로, 냉면이나 밀면처럼 여름에 먹기 좋은 음식입니다. 홍콩반점, 보배반점 등 중식당에서 여름 별미로 냉짬뽕 메뉴를 개발해 팔기 시작했습니다. 냉면이나 냉국수 등과 다르게 시원하면서 칼칼한 국물이 생각난다면 냉짬뽕을 먹어보는 것을 추천합니다.
냉짬뽕 만드는 법
- 재료
- 짬뽕 라면(진짬뽕, 오징어짬뽕 등) 1봉
- 냉면 육수 1팩(반쯤 얼려두면 좋습니다.)
- 쌈무 3장
- 오이 1/5개
- 통깨 소량
- 냉짬뽕 만들기
- 쌈무와 오이는 채 썰어서 준비합니다.
- 짬뽕 라면의 면사리와 건더기 수프를 삶아준 후 찬물에 헹궈줍니다.
- 냉면 육수 1팩에 액상 수프를 절반 정도 넣어서 간을 맞춰줍니다.
- 그릇에 면을 담고 만들어놓은 짬뽕 냉육수를 부어줍니다.
- 채 썬 쌈무와 오이를 넣고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
- 기호에 따라 식초를 넣어주어도 좋습니다.
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