간단하게 먹을 수 있는 야식 추천 메뉴 3가지! 야식 안주, 라면, 만두

안녕하세요. 늦은 밤 갑자기 출출함이 느껴져 야식을 해먹은 적 다들 많으시죠? 야식은 간단하게, 빠르게 만들어 먹는 게 핵심입니다. 오밤 중에 모든 요리기구를 다 꺼내고 설거지 거리를 많이 만들 순 없기 때문입니다. 그래서 라면과 만두로 간단하게 만들 수 있는 야식 3가지 레시피를 알려드리겠습니다. 바로 쿠지라이식 라면과 로제 신라면, 비빔 라면 만두입니다.

 

쿠지라이식 라면, 로제 신라면, 비빔 라면 만두 사진

 

쿠지라이식 라면

쿠지라이식 라면은 국물 없는 라면으로 먹어보지 않으면 어떤 맛일까 의문이 될 것입니다. 하지만 먹어보면 중독성이 굉장히 강해서 밤마다 라면을 먹게 될지도 모릅니다. 국물 없는 라면이라 짜지 않을까 생각되겠지만 치즈와 계란노른자가 섞이면서 맛을 중화해 주기 때문에 마냥 짜기만 한 라면이 아니라 꾸덕함까지 같이 느낄 수 있는 라면입니다. 집에 아무 라면으로도 만들 수 있고, 맛없는 라면 또한 쿠지라이식 라면으로 요리하면 맛있게 탈바꿈해 줄 수 있습니다. 

 

재료

• 봉지라면 1개
• 물 300ml
• 계란 1개
• 치즈 1장
• 대파 혹은 쪽파

 

만드는 법

1. 대파 혹은 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
2. 냄비에 물 300ml를 넣고 끓여주고 끓어오르면 면과 건더기 스프를 모두 넣고, 분말스프는 1/3~1/2 정도 넣어줍니다.
3. 국물이 어느 정도 줄어들고 면이 거의 다 익었다 싶으면 썰은 대파(쪽파)와 계란, 치즈를 넣고 젓지 않고 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.
4. 치즈가 녹고 계란이 반숙으로 익으면 완성입니다.
5. 먹을 때는 노른자를 터뜨려 골고루 비벼서 먹으면 됩니다.

 

 

로제 신라면

일반 라면이 질린다면 라면을 로제 파스타처럼 먹는 방법을 소개하겠습니다. 로제 신라면은 투움바 파스타와 맛이 흡사해서 투움바 파스타가 생각나는 밤이면 로제 신라면을 만들어 먹는 것을 추천합니다. 아웃백에 가지 않더라도 비슷한 맛을 집에서 재현해 먹을 수 있습니다. 라면의 매운맛을 중화시켜서 먹을 수 있기 때문에 매운 것을 잘 못 먹는 아이들에게도 인기 만점입니다. 그냥 라면만 사용해서 만들어 먹어도 괜찮지만 새우, 소시지, 해산물, 미트볼 등 다양한 부가 재료를 넣어서 만들어도 맛있습니다.

 

재료

• 봉지라면(신라면) 1개
• 우유 300ml
• 양파 1/4개
• 다진 마늘 1큰술
• 치즈 1장
• 부가 재료(새우, 소시지, 해산물, 미트볼 등)

 

만드는 법

1. 양파 1/4개는 채 썰고, 부가 재료가 있다면 손질해서 준비합니다.
2. 냄비에 다진 마늘 1큰술과, 채 썬 양파를 넣고 볶아줍니다. 이때 부가재료도 같이 넣고 볶아줍니다.
3. 양파가 노르스름하게 볶아졌으면 우유 300ml와 분말스프 1/2를 넣어줍니다.(분말스프는 간을 보면서 넣는 것을 추천합니다.)
4. 크림소스가 끓으면 면을 넣고 졸여줍니다.(센 불에 끓일 경우 소스가 금방 졸아드니 중불에 끓이면서 소스가 부족하면 우유를 조금씩 더 넣으면 됩니다.)
5. 면이 거의 다 익으면 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여줍니다.

 

비빔 라면 만두

집에 기본적으로 있는 만두와 라면을 가지고 비빔 라면 만두를 만들어 보겠습니다. 비빔 라면 만두는 다른 라면, 만두와는 다르게 영양학적으로 영양소를 골고루 섭취할 수 있다는 것이 장점입니다. 보통 집에서 만두를 먹을 땐 군만두 혹은 찐만두, 물만두로 먹기 마련이지만 이번엔 색다르고 간편하게 먹을 수 있는 비빔 라면 만두를 소개하겠습니다. 만두는 군만두, 납작 만두, 물만두 등 아무 만두나 상관없이 집에 있는 아무 만두라면 비빔 라면 만두를 만들 수 있습니다.

 

재료

• 만두 1인분
• 비빔라면 1개
• 양배추 1/4개
• 그 외 넣고 싶은 부가 야채(양파, 당근, 오이 등)

 

양념장

• 비빔라면 소스 1개
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 간장 1작은술
• 설탕 혹은 올리고당 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨 소량

 

만드는 법

1. 만두는 프라이팬에 기름을 두르고 골고루 구워줍니다.
2. 양배추를 얇게 채 썰어주고 양파, 당근, 오이 등 집에 남는 야채들이 있다면 채 썰어 준비합니다.
3. 비빔면 면은 냄비에 따로 끓인 뒤 찬물에 헹궈서 준비합니다.
4. 양념장을 만들어 면, 만두, 채 썬 야채를 넣고 버무려 줍니다. (간을 보면서 양념장 양을 조절하면 됩니다.)
5. 접시에 담고 비빔 라면 만두 위에 깨를 솔솔 뿌려줍니다.