다양하게 즐길 수 있는 유부초밥 만들기! 두부, 크래미, 명란마요

안녕하세요. 오늘은 유부초밥 레시피 3개를 들고 왔습니다. 유부초밥은 마트에서도 키트형식으로 저렴하게 팔고 있어 구매하기도 쉽고 만드는 과정 또한 쉽습니다. 그래서 간단히 먹기에 좋고, 아이들 도시락용으로도 유부초밥을 잘 만들어 주기도 합니다. 이때까지 유부초밥을 평범하게 만들어 먹었다면 아래의 레시피를 참고해서 색다르게 즐겨보세요.

 

유부초밥은 밀키트에 있는 재료들로만 먹어도 상당히 맛있습니다. 하지만 다양한 재료로 변형이 가능합니다. 간단한 재료들로 유부초밥을 업그레이드시켜 보는 것을 추천드립니다. 요즘은 유부초밥 전문점들도 많은 만큼 식당에서 비싸게 유부초밥을 사 먹는 것보단 집에서 간단하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 물론 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 시판용 유부초밥 키트로 만드는 레시피들입니다.

 

 

시판용 유부초밥 키트로 유부초밥을 만들 때의 첫 번째 꿀팁은 유부의 조미액을 최대한 짜지 않는 것입니다. 그렇게 되면 촉촉한 유부초밥을 먹을 수 있습니다. 그리고 두 번째 꿀팁은 밥과 단촛물을 섞을 때 밥은 따뜻한 밥이 좋고 섞는 방법은 주걱을 세로로 세워 밥을 가른다는 느낌으로 포슬포슬하게 섞어줍니다. 주걱으로 꾹꾹 누른다는 느낌으로 섞어주게 될 경우 밥이 떡지게 되기 때문입니다. 일식에서 초밥의 밥을 단촛물과 함께 섞어줄 때도 이 방식을 사용합니다. 따뜻한 밥을 사용하게 되면 따뜻한 밥에 단촛물을 넣는 순간 밥의 열기에 의해 단촛물의 신맛이 자연스럽게 날아가고 단맛이 잘 스며들게 됩니다. 

 

두부 유부초밥, 크래미 유부초밥, 명란마요 유부초밥 사진

 

두부 유부초밥

첫 번째 레시피는 두부 유부초밥입니다. 두부 유부초밥은 탄수화물인 밥 대신 단백질인 두부를 으깨서 넣기 때문에 다이어트에도 굉장히 좋습니다. 저도 다이어트를 하는 중에는 두부 유부초밥을 종종 먹습니다. 맛이 있기도 하고 칼로리에 전혀 부담이 없기 때문입니다. 두부 유부초밥은 두부가 주된 재료이며, 두부와 함께 계란을 스크램블 해서 먹으면 맛도 더 좋고, 영양적으로 단백질을 더 섭취할 수도 있습니다. 이 레시피들은 취향에 따라서 변형이 가능하니 다들 입맛에 맞게 만들어 보시길 추천합니다.

 

재료

• 시판용 유부초밥 키트 1개
• 두부 1모

 

만드는 법

1. 두부를 손이나 칼로 으깨서 면포에 물기를 꽉 짜줍니다. (면포가 없을 경우 프라이팬에 볶아서 물기를 날려주어도 됩니다.)
2. 으깨진 두부에 단촛물과 조미볶음을 넣고 포슬포슬하게 섞어줍니다.
3. 유부 안에 속재료를 듬뿍 넣어줍니다.
4. 취향에 따라 깨, 고추냉이, 마요네즈 등 유부 위에 얹어서 먹어도 맛있습니다.

 

크래미 유부초밥

두 번째 레시피는 크래미 유부초밥입니다. 크래미 유부초밥은 유부초밥 전문점에서도 꼭 취급하는 메뉴 중 하나입니다. 그만큼 사람들의 기호가 높은 메뉴라고 볼 수 있습니다. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 여러분들도 간단히 만들어 봅시다. 크래미는 아이들도 좋아하는 식품이라 아이들이 특히나 좋아해서 소풍 도시락으로도 제격입니다. 크래미 유부초밥에는 크래미뿐만 아니라 새우를 넣어도 맛있으니 레시피를 다양하게 바꿔서 만들어 볼 수도 있습니다.

 

재료

• 시판용 유부초밥 키트 1개
• 밥 1 공기
• 크래미 1팩
• 양파 1/4개
• 마요네즈 2큰술
• 고추냉이 소량
• 소금 한 꼬집
• 후춧가루 한 꼬집

 

만드는 법

1. 양파는 잘게 다져줍니다. 매운 것을 잘 못 먹는 아이들이라면 찬 물에 담가 매운 기를 빼주어도 좋습니다.
2. 크래미는 먹기 좋게 잘게 찢어 줍니다. (크래미 대신 새우를 다져서 새우 유부초밥으로 변형해도 좋습니다)
3. 크래미, 다진 양파, 마요네즈 2큰술, 고추냉이 소량(생략 가능합니다), 소금과 후추로 간을 해줍니다
4. 따뜻한 밥에 단촛물과 조미볶음을 넣고 포슬포슬하게 섞어줍니다.
5. 유부 안에 밥을 2/3 가량 먼저 남겨주고 토핑공간을 남겨줍니다.
6. 나머지 공간에 크래미토핑을 듬뿍 올려줍니다.

 

명란마요 유부초밥

명란젓은 그냥 먹게 되면 굉장히 짜고 비린 맛을 싫어하는 사람들이 꽤 있습니다. 그러나 그런 명란젓도 마요네즈를 섞어 명란마요로 먹게 된다면 모두가 좋아합니다. 일본에서도 명란마요로 만든 음식들이 인기가 많으며 최근 한국에서도 명란마요를 사용한 음식들이 유행입니다. 유부초밥 또한 명란마요를 얹어 먹으면 굉장히 맛이 좋습니다. 명란을 좋아하지 않는 아이들도 명란마요 유부초밥으로 해주면 거부감 없이 먹을 수 있을 것입니다.

 

재료

• 시판용 유부초밥 키트 1개
• 밥 1 공기
• 명란 2개
• 마요네즈 4큰술
• 쪽파 2줄기
• 후추

 

만드는 법

1. 명란은 겉껍질을 살짝 잡아 숟가락으로 긁어서 알만 빼줍니다.
2. 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
3. 명란과 쪽파, 마요네즈 4큰술, 후추를 넣고 섞어줍니다.(명란이 짤 수도 있으니 간을 꼭 봐줍니다.)
4. 따뜻한 밥에 단촛물과 조미볶음을 넣고 포슬포슬하게 섞어줍니다.
5. 유부 안에 밥을 2/3 가량 먼저 남겨주고 토핑공간을 남겨줍니다.
6. 나머지 공간에 명란마요 토핑을 듬뿍 올려줍니다.