본문 바로가기

전체 글330

김치 효능과 김치전 바삭하게 만드는 법 황금 레시피 김치전은 재료도 간소하고 만들기도 쉬워 집에서 간단하게 만들 수 있는 음식입니다. 요리를 못하는 분들도 김치와 부침가루, 물만 넣고 구워도 맛있는 게 바로 김치전입니다. 하지만 김치전을 바삭하게 부치는 것이 은근히 어렵습니다. 아무리 구워도 바삭하지 않게 구워지기 일쑤입니다. 김치전을 바삭하게 부치는 키포인트는 바로 부침가루와 튀김가루를 섞어주는 것입니다. 튀김가루를 이용하면 부침가루로만 부치는 것보다 더 바삭하게 구워낼 수 있습니다. 오늘은 김치전 바삭하게 만드는 법 레시피를 알려드리겠습니다. 김치 효능 김치는 한국에서 오랫동안 사랑받아 온 전통 발효식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 김치는 장건강을 촉진시켜 소화를 도와주고 면역력을 강화하여 감염병 예방에 도움을 줍니다. 또한 김치에 함유된 유.. 2023. 6. 21.
집에서 부대찌개 만드는 법과 부대찌개 양념장 황금레시피 부대찌개는 6.25 전쟁 이후 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지를 이용하여 끓여 먹던 찌개로, 최근에는 남녀노소 모두가 좋아하는 음식이 되었습니다. 어느 재료를 넣어도 맛있기 때문에 집에서 냉장고에 남아있는 재료들을 모두 넣어도 맛있게 끓일 수 있습니다. 오늘은 부대찌개 황금레시피를 알려드리겠습니다. 부대찌개 부대찌개는 군대의 찌개라는 뜻으로, 서구의 스튜처럼 진한 한국의 국물 요리입니다. 6.25 전쟁 직후 서울에서 음식이 부족하던 일부 사람들이 의정부시에 주둔하던 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등의 잉여 음식을 이용하여 끓여 먹었던 찌개입니다. 부대찌개는 즉석에서 끓여 먹어야 햄이나 소시지가 부드럽고 기름이 겉돌지 않아 맛있습니다. 또한 라면이나 떡 등 다양한 사리를 넣어서 먹을 수도 있습니다.. 2023. 6. 21.
간단하게 쌍화탕을 이용해서 족발 만드는 법과 냉채족발 만드는 법 족발은 돼지 족을 삶은 뒤 양념장에 조려낸 음식입니다. 족발은 집에서 한 번 만들어 놓고 소분하여 냉동보관하면 먹고 싶을 때마다 꺼내어 먹을 수 있습니다. 매번 족발을 시켜 먹기에 부담이 되거나, 1인 가정에서 소량씩만 먹고 싶을 때 미리 만들어 놓으면 좋습니다. 또한 오늘 알려드릴 레시피는 구하기 어려운 향신료없이 쌍화탕을 이용하는 간단 레시피로 알려드리겠습니다. 오늘은 족발 만드는 법과 냉채족발 만드는 법을 알려드리겠습니다. 족발 만드는 법 재료 미니족발 3개 양파 1개 대파 1개 마늘 10개 생강 1개 양념 재료 쌍화탕 1병 간장 2컵 (종이컵 기준) 설탕 2컵 된장 1큰술 통후추 1큰술 족발 삶는 법 족발은 차가운 물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. 냄비에 족발이 잠길 만큼 물을 넣고 .. 2023. 6. 20.
집에서 간단하게 닭볶음탕(닭도리탕) 만드는 법 황금레시피 닭볶음탕은 닭과 야채들을 매운 양념장에 끓인 음식으로 밥반찬으로도 좋고, 영양소가 풍부해 원기 회복으로도 좋습니다. 오늘은 닭볶음탕을 외식으로 먹지 않고 집에서 간단하게 만들어 먹는 방법을 소개하겠습니다. 닭볶음탕(닭도리탕) 황금레시피를 알려드리겠습니다. 닭볶음탕(닭도리탕) 닭볶음탕은 닭과 감자를 먹기 좋게 토막 내어 냄비에 넣고 매운 양념장과 함께 끓여낸 요리로, 닭매운찜 또는 닭도리탕이라고 부르기도 합니다. 닭도리탕의 어원은 새를 뜻하는 일본어 '도리'와 한자인 탕이 결합된 것으로, 국립국어원에서는 닭볶음탕으로 사용하도록 권고하고 있습니다. 닭볶음탕은 기본적으로 닭과 감자를 주재료로 하지만 당근이나 양파, 대파, 건고추 등 부재료를 넣기도 합니다. 또한 닭볶음탕을 만들 때 손질된 닭이나 순살 닭다리살.. 2023. 6. 20.
집에서 간단하게 간장게장 담그는 법과 양념게장 만드는 법 레시피 간장게장과 양념게장은 한국의 대표적인 음식 중 하나로, 게를 익히지 않고 간장 양념이나 매운 양념에 담가 숙성시킨 음식입니다. 간장게장과 양념게장은 각각의 특별한 맛과 향을 지니고 있으며, 밥도둑으로 유명합니다. 오늘은 집에서 간단히 간장게장 담그는 법과 양념게장 만드는 법을 알려드리겠습니다. 간장게장 간장게장은 게를 익히지 않고 간장 양념에 담가 절여 먹는 음식입니다. 간장게장이 손이 많이 가는 음식이라고 생각할 수도 있으나, 장아찌를 만드는 것처럼 의외로 간단한 요리입니다. 간장게장은 신선한 게를 손질하여 간장 양념에 그대로 숙성시킨 저장식품으로 간장의 염분으로 인해 살균과 저장 기능을 함께 가지게 됩니다. 또한 간장 양념이 게살에 스며들어 감칠맛과 풍미가 살아나게 됩니다. 짭짤하면서도 게살의 고소한.. 2023. 6. 19.
쌀국수 칼로리와 쌀국수 만드는 법 레시피, 볶음쌀국수 만드는 법까지 쌀국수는 동남아시아에서 많이 먹는 면요리입니다. 태국이나 베트남 여행을 갔다 온 사람들은 현지 쌀국수 맛을 잊지 못하고 한국에서 쌀국수를 먹을 수 있는 식당을 찾고는 합니다. 하지만 라이스 누들만 있다면 집에서도 간단하게 쌀국수를 만들어 먹을 수 있습니다. 오늘은 쌀국수에 대한 설명과 칼로리, 그리고 쌀국수 만드는 법, 볶음쌀국수 만드는 법을 알려드리겠습니다. 쌀국수 쌀국수는 베트남과 태국을 중심으로 전 세계적으로 인기 있는 면요리입니다. 베트남에서는 퍼(Pho), 태국에서는 꾸웨이띠여우, 미얀마에서는 모힝가라고 부릅니다. 각 나라마다 다른 스타일의 쌀국수를 맛볼 수 있으며, 한국에서는 베트남식 쌀국수가 가장 유명합니다. 쌀국수 칼로리는 재료와 조리 방법, 양에 따라 다르겠지만 600g 기준 320.32.. 2023. 6. 19.
집에서 간단하게 맛있는 코다리찜 만드는 법! 코다리는 명태를 반건조시킨 것으로 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 코다리를 양념과 함께 졸이면 다른 생선 조림과 다르게 부드럽고 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있습니다. 오늘은 코다리 설명과 코다리조림 만드는 법을 알려드리겠습니다. 코다리 명태를 잡아서 겨울철 찬바람에 꾸덕하게 반건조한 것을 코다리라고 합니다. 명태를 완전히 말린 북어보다 촉촉하며 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 반찬으로 인기가 많습니다. 코다리는 다양한 요리로 사용되는데 코다리 자체를 썰어서 양념에 묻혀 조림으로 만들어 먹는 것이 일반적으로 가장 많습니다. 또한 양념한 것을 살짝 구워내는 코다리찜을 하는 경우도 많습니다. 여름에는 코다리를 냉면에 곁들여 먹기도 합니다. 코다리찜 만드는 법 재료 코다리 3마리 무 1/3개 양파 .. 2023. 6. 16.
잡채 황금레시피! 잡채 만드는 법과 콩나물 잡채 만드는 법 잡채는 모든 재료를 채 썰어 볶아내는 음식입니다. 잡채를 손이 많이 가는 음식이라 생각할 수 있겠지만 의외로 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 특히 콩나물 잡채는 더욱 간단하고 매콤한 맛의 색다른 잡채를 맛볼 수 있는 요리입니다. 오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 잡채 황금레시피와 콩나물 잡채 만드는 법을 알려드리겠습니다. 참고로 잡채에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 식재 상황에 따라 더 넣거나 넣지 않아도 좋습니다. 잡채 잡채는 대표적인 한국 요리 중 하나로 채소와 고기, 당면을 함께 볶아 만든 음식입니다. 주로 양파, 당근, 버섯 등을 얇게 채 썰어 사용하며, 소고기나 돼지고기 등을 함께 볶아 감칠맛을 더합니다. 그리고 잡채는 간장과 설탕을 이용해 간을 맞추고, 고춧가루나 고추장을 넣어 매콤한 .. 2023. 6. 16.

티스토리툴바