알타리무 제철과 효능, 알타리김치(총각김치) 담그는 법
알타리무는 총각무, 알무, 달랑무라고 하며, 뿌리가 엄지손가락 모양인 무청이 연한 어린 무입니다. 김치나 깍두기, 동치미 등을 담가 먹기도 합니다. 오늘은 알타리무 제철과 효능, 그리고 알타리김치 레시피를 알려드리겠습니다. 알타리무 제철 알타리무는 다양한 품종이 있으며, 품종에 따라 재배시기가 다릅니다. 시설재배로 수확하는 알타리무의 경우는 2~3월에 파종하여 4~5월에 수확하는 것이 일반적입니다. 반면에 노지재배로 수확하는 알타리무의 경우는 5월 중순에 파종 후 6월 중순에 수확을 합니다. 알타리무 효능 알타리무는 밑동이 굵고 단단하며 크기가 고른 것이 좋습니다. 또한 무청은 연하고 길이가 짤막한 것이 좋으며, 무청에 들어있는 비타민C는 사과의 10배에 달합니다. 알타리무에는 아밀라아제, 아미 다제, ..
2023. 6. 6.
아벨라워 아부나흐, 12년, 14년, 16년, 18년 가격 및 설명
아벨라워는 프랑스에서 가장 사랑받는 싱글 몰트 위스키 브랜드이자 한국에서도 꽤 인지도가 있는 브랜드입니다. 오늘은 아벨라워 아부나흐부터 12년, 14년, 16년 , 18년 제품의 설명과 가격을 정리해서 자세히 알려드리겠습니다. 아벨라워 아베라우어라고도 하며, 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 증류소에서 생산하는 싱글 몰트 스카치위스키입니다. 스페이 강 옆에 위치한 벨리네스 산록에서 1826년에 생산하기 시작한 증류소 제품입니다. 아벨라워는 미식가의 나라인 프랑스에서 가장 사랑받는 싱글 몰트 위스키 브랜드로 유명합니다. 아벨라워 아부나흐 게일어인 아부나흐(A'bunadh)는 영어로 'The origin of', 기원이라는 뜻을 가지고 있습니다. 아벨라워 설립자인 제임스 플레밍을 경외하며 만든 위스키로, 처음부..
2023. 6. 1.
글렌그란트 아보랄리스, 10년, 12년, 15년, 18년, 21년 가격 및 설명
글렌그란트는 스페이사이드 지역의 더 글렌그란트 증류소에서 생산하는 싱글 몰트 위스키로, 전 세계적으로 유명한 위스키 중 하나입니다. 맛과 향이 훌륭하며 가격대도 그렇게 높지 않아 싱글 몰트 위스키 입문용으로도 좋습니다. 오늘은 글렌그란트 종류와 가격 정보까지 정리해서 알려드리겠습니다. 글렌그란트 글렌그란트는 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 더 글렌그란트 증류소에서 생산하는 싱글 몰트 위스키입니다. 글렌그란트는 글렌피딕, 더 글렌리벳, 글렌모렌지, 더 맥켈란과 함께 세계적으로 유명한 위스키로, 특히 이탈리아 싱글 몰트 판매량 1위를 차지하고 있습니다. 글렌그란트 증류소는 1840년에 설립되었으며, 근처에 바다와 강이 있어 보리가 잘 자라서 몰트 위스키 제조에 최적의 위치였습니다. 그 이후 길고 가는 증류기와..
2023. 6. 1.