전호나물(바디나물) 효능과 전호나물 무침과 전호나물전 만드는 법

전호는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 여러해살이풀로 주로 숲가장자리나 습기가 있는 곳에서 잘 자라는 식물입니다. 전호의 어린잎은 식용으로 먹기도 하며 울릉도 전호나물이 유명합니다. 또한 전호나물은 바디나물, 연삼이라고도 불립니다. 오늘은 전호나물 효능과 전호나물 무침, 전호나물전 만드는 법을 알려드리겠습니다.

 

전호나물, 전호나물 무침, 전호나물전 사진

 

전호나물 효능

전호나물은 약으로도 많이 사용되는 만큼 효능이 뛰어나기로 유명합니다. 전호나물의 함유되어 있는 성분이 폐에 작용하여 가래를 삭이고 기침을 멈추게 하는데 효과적입니다. 특히 감기 초기에 발열과 기침이 있을 때 섭취하면 효과가 더욱 좋습니다. 전호는 뿌리에 약효성분이 밀집되어 있어 뿌리를 섭취하는 것도 좋습니다.

 

 

전호나물 무침 만들기

• 재료
  • 전호나물 100g
  • 깨소금 소량

 

• 양념 재료
  • 참기름 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 소금 소량

 

• 전호나물 무침 만드는 법
  1. 전호나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 2~3분 정도 데쳐 줍니다.
  2. 데친 전호나물은 꽉 짜서 한입크기로 썰어줍니다.
  3. 전호나물에 양념 재료들을 넣고 소금은 간을 보며 넣어주고 잘 버무려 줍니다.(참기름은 마지막에 넣어주는 것이 좋습니다.)
  4. 접시에 전호나물 무침을 담고 깨소금을 뿌려 완성합니다.

 

전호나물전 만들기

• 재료
  • 전호나물 100g
  • 부침가루 100g
  • 물 80ml
  • 소금 소량

 

• 전호나물전 만드는 법
  1. 전호나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
  2. 전호나물의 두꺼운 줄기 부분은 잘라내고 길이가 너무 길 경우에는 절반 썰어줍니다.
  3. 전호나물에 부침가루와 물을 넣고 섞어줍니다.(물은 반죽의 농도를 보면서 넣어줍니다.)
  4. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴줍니다.
  5. 밑면이 바삭하게 익으면 뒤집어 줍니다.
  6. 바삭하게 익힌 전호나물전을 접시에 담으면 완성입니다.

 

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