닭볶음탕은 닭과 야채들을 매운 양념장에 끓인 음식으로 밥반찬으로도 좋고, 영양소가 풍부해 원기 회복으로도 좋습니다. 오늘은 닭볶음탕을 외식으로 먹지 않고 집에서 간단하게 만들어 먹는 방법을 소개하겠습니다. 닭볶음탕(닭도리탕) 황금레시피를 알려드리겠습니다.
닭볶음탕(닭도리탕)
닭볶음탕은 닭과 감자를 먹기 좋게 토막 내어 냄비에 넣고 매운 양념장과 함께 끓여낸 요리로, 닭매운찜 또는 닭도리탕이라고 부르기도 합니다. 닭도리탕의 어원은 새를 뜻하는 일본어 '도리'와 한자인 탕이 결합된 것으로, 국립국어원에서는 닭볶음탕으로 사용하도록 권고하고 있습니다. 닭볶음탕은 기본적으로 닭과 감자를 주재료로 하지만 당근이나 양파, 대파, 건고추 등 부재료를 넣기도 합니다. 또한 닭볶음탕을 만들 때 손질된 닭이나 순살 닭다리살을 사용하면 더욱 편리하게 요리가 가능합니다.
닭볶음탕(닭도리탕) 만드는 법
- 재료
- 손질된 닭 1마리
- 감자 2개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 참기름 1큰술
- 통깨 소량
- 양념 재료
- 간장 3큰술
- 설탕 혹은 올리고당 3큰술
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 미림 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 소량
- 물 500ml
- 닭볶음탕(닭도리탕) 만들기
- 손질된 닭은 깨끗이 씻어서 준비합니다.
- 감자와 당근, 양파, 대파는 한입크기로 토막 썰어서 준비합니다.
- 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 냄비에 손질한 닭과 양념 재료들을 넣고 중불에 5분 정도 끓여줍니다.
- 닭이 어느 정도 익고 양념이 스며들었으면 감자와 당근을 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. (물이 부족한 경우 조금씩 보충해 줍니다.)
- 감자와 당근이 충분히 익었으면 양파와 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분간만 더 끓여줍니다.
- 불을 끄고 참기름 1큰술을 두르고 섞어줍니다.
- 그릇에 닭볶음탕을 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
함께 보면 좋은 반찬 레시피
집에서 간단하게 간장게장 담그는 법과 양념게장 만드는 법 레시피
집에서 간단하게 간장게장 담그는 법과 양념게장 만드는 법 레시피
간장게장과 양념게장은 한국의 대표적인 음식 중 하나로, 게를 익히지 않고 간장 양념이나 매운 양념에 담가 숙성시킨 음식입니다. 간장게장과 양념게장은 각각의 특별한 맛과 향을 지니고 있
b.8andi.com
쌀국수 칼로리와 쌀국수 만드는 법 레시피, 볶음쌀국수 만드는 법까지
쌀국수 칼로리와 쌀국수 만드는 법 레시피, 볶음쌀국수 만드는 법까지
쌀국수는 동남아시아에서 많이 먹는 면요리입니다. 태국이나 베트남 여행을 갔다 온 사람들은 현지 쌀국수 맛을 잊지 못하고 한국에서 쌀국수를 먹을 수 있는 식당을 찾고는 합니다. 하지만 라
b.8andi.com
집에서 간단하게 쌀국수와 간장게장, 양념게장을 만드는 법을 정리한 글입니다. 집에서 조금은 특별한 요리를 만들어 먹어보고 싶다면 함께 보기 좋은 글입니다. 복잡하지 않고 간단하게 만들 수 있는 레시피를 적어놨으니 한 번쯤 시도해 보는 것을 추천합니다.
'레시피 > 반찬 레시피' 카테고리의 다른 글
| 알토란 홍쌍리 매실장아찌 만드는법 황금 레시피와 매실 효능 (0) | 2023.06.30 |
|---|---|
| 김밥용 김으로 집에서 간단하게 김장아찌 만드는 법과 김 효능 (0) | 2023.06.29 |
| 깻잎 효능과 전자렌지로 간단하게 깻잎찜 만드는법 황금 레시피 (0) | 2023.06.28 |
| 집에서 부대찌개 만드는 법과 부대찌개 양념장 황금레시피 (0) | 2023.06.21 |
| 집에서 간단하게 맛있는 코다리찜 만드는 법! (0) | 2023.06.16 |
| 잡채 황금레시피! 잡채 만드는 법과 콩나물 잡채 만드는 법 (0) | 2023.06.16 |
| 집에서 맛있게 육개장 끓이는 법과 닭개장 만드는 법 (0) | 2023.06.16 |
| 배추, 부추 효능. 그리고 알배기 배추겉절이 만드는 법과 부추겉절이 만드는 법 (0) | 2023.06.15 |
댓글